Souffléformen & Design Auflaufformen

Mit hochwertigen Souffléformen und Design Auflaufformen bereiten Sie süße und herzhafte Ofengerichte passend zur gewünschten Portionsgröße zu. Entdecken Sie kleine Formen für einzelne Soufflés und Desserts ebenso wie größere Auflauf- und Gratinformen für Lasagne, Gratins und weitere Gerichte aus dem Backofen.

Achten Sie bei der Auswahl vor allem auf Größe, Form, Fassungsvermögen und Material. Kleine Souffléformen eignen sich für einzelne Portionen, während größere Auflaufformen mehrere Portionen aufnehmen. Soll das Gericht direkt aus der Form serviert werden, spielen außerdem Gestaltung und eine zum gedeckten Tisch passende Ausführung eine Rolle.
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Souffléform oder Auflaufform – welche Größe passt?

Souffléformen sind vor allem für kleinere Portionen gedacht. Kompakte runde oder quadratische Formen eignen sich für einzelne Soufflés, Crème brûlée, Desserts oder kleine herzhafte Ofengerichte. Möchten Sie mehrere Portionen gleichzeitig zubereiten, ist eine größere Auflauf- oder Gratinform meist die praktischere Wahl. Im Sortiment finden Sie beispielsweise Souffléformen mit kleinen Durchmessern ebenso wie deutlich größere runde, quadratische und rechteckige Formen.

Orientieren Sie sich nicht nur an den Außenmaßen, sondern auch am angegebenen Fassungsvermögen und an der Zahl der gewünschten Portionen. Für geschichtete Gerichte wie Lasagne ist eine rechteckige Form mit ausreichend hohem Rand sinnvoll, während runde oder quadratische Formen gut zu Gratins, Beilagen und kleineren Ofengerichten passen. Bei Soufflés sollte außerdem genügend Raum vorhanden sein, damit die Masse beim Backen aufgehen kann.

Porzellan, Keramik oder andere ofenfeste Materialien?

Viele Soufflé- und Gratinformen bestehen aus Porzellan oder Keramik. Diese Materialien eignen sich besonders gut, wenn Speisen nach dem Backen direkt in derselben Form auf den Tisch kommen sollen. Schlichte Formen lassen sich dabei vielseitig mit vorhandenem Geschirr kombinieren und eignen sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte.

Daneben gibt es Auflaufformen aus anderen hitzebeständigen Materialien. Entscheidend sind deshalb immer die Eigenschaften des konkreten Produkts: Beachten Sie insbesondere die zulässige Ofentemperatur sowie Hinweise zu Mikrowelle, Gefrierschrank und Reinigung. Bei Modellen mit separaten Servierelementen sollten diese vor dem Backen entsprechend den Herstellerangaben entfernt werden.

Vom Backofen direkt auf den gedeckten Tisch

Eine Auflaufform übernimmt häufig zwei Aufgaben: Sie dient zunächst zum Garen und anschließend zum Servieren. Gerade bei Gratins, Lasagne oder kleinen Ofengerichten lohnt es sich deshalb, neben Größe und Funktion auch auf die Gestaltung zu achten. Zurückhaltende Formen aus Porzellan lassen sich unkompliziert in unterschiedliche Tischgedecke integrieren, während besondere Materialien oder Servierrahmen einen bewussteren Akzent setzen können.

Planen Sie auch den Weg vom Ofen zum Tisch ein. Eine heiße Form benötigt eine geeignete hitzebeständige Unterlage, und bei größeren Auflaufformen sollte ausreichend Stellfläche vorhanden sein. Für einzelne Soufflés oder Desserts können mehrere kleine Formen dagegen direkt am jeweiligen Platz serviert werden.