Auflauf- und Souffléformen für süße und herzhafte Ofengerichte
Auflaufformen und Souffléformen werden für sehr unterschiedliche Gerichte eingesetzt – von Lasagne, Gratins und Gemüseaufläufen bis zu Soufflés und Desserts. Runde, rechteckige und quadratische Formen bieten dabei unterschiedliche Flächen und Portionsgrößen.
Neben Länge und Breite sollten Sie besonders auf Höhe und Fassungsvermögen achten. Eine flachere Gratinform verhält sich anders als eine hohe Auflaufform für mehrere Schichten. Bei kleinen Souffléformen bestimmt der Durchmesser dagegen direkt die Größe der einzelnen Portion.
Bei uns erhalten Sie Originalprodukte ausgewählter Marken und Hersteller aus verlässlicher Quelle.
Entdecken Sie sorgfältig ausgewählte Souffléformen sowie Auflauf- und Gratinformen für unterschiedliche Portionsgrößen und Ofengerichte.
Sie können Ihre Auswahl in Ruhe prüfen. Für Ihre Bestellung gelten unsere Bedingungen zum 30-tägigen Rückgaberecht.
Bei Fragen zu Größe, Fassungsvermögen, Material oder Einsatzbereich unterstützen wir Sie bei der Auswahl der passenden Ofenform.
Formgröße nach Gericht und Personenzahl bestimmen
Bei Auflaufformen ist das Fassungsvermögen häufig entscheidender als die reine Länge. Eine hohe rechteckige Form kann trotz ähnlicher Grundfläche deutlich mehr aufnehmen als eine flache Gratinform. Überlegen Sie deshalb, ob Sie einzelne Portionen, Beilagen oder ein vollständiges Gericht für mehrere Personen zubereiten möchten.
Für Lasagne und andere geschichtete Gerichte ist ausreichend Höhe wichtig. Flachere Formen vergrößern dagegen die Oberfläche und eignen sich beispielsweise für Gratins oder Gerichte, bei denen eine größere gebräunte Oberseite gewünscht ist.
Souffléformen für einzelne Portionen
Kleine runde Souffléformen teilen das Gericht bereits vor dem Backen in einzelne Portionen. Durchmesser und Höhe bestimmen dabei, wie viel Masse jede Form aufnimmt.
Auch Desserts, kleine Gratins oder andere Ofengerichte können je nach Produkt in solchen Einzelportionen zubereitet werden. Prüfen Sie dafür die jeweils zulässigen Temperaturen und Einsatzbereiche.
Vom Ofen direkt auf den Tisch
Viele Auflauf- und Gratinformen werden nicht gestürzt, sondern mitsamt der Form serviert. Neben dem Volumen spielen deshalb auch Griffe, Gewicht und eine sichere Unterlage eine Rolle.
Heiße Keramik-, Porzellan- und Metallformen benötigen eine hitzebeständige Stellfläche. Bei Produkten mit zusätzlichen Servierrahmen oder Untersetzern sollten Sie prüfen, welche Bestandteile für den Backofen vorgesehen sind.
Für das anschließende Portionieren und Servieren
Aufläufe und Gratins werden häufig direkt aus der Form aufgetragen. Dafür sind ausreichend lange Servierlöffel, Serviergabeln oder andere Werkzeuge hilfreich. Für weitere Speisen können Schalen und Servierplatten den gedeckten Tisch ergänzen.