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Der Imersa Elite Sous-Vide Garer von Vesta, ist ein kleiner aber praktischer und intelligenter Tauchzirkulator für das Sous-Vide Garen oder zum Erhitzen von Wasser auf eine bestimmte Temperatur über mehrere Stunden. Durch den „Flip-Display“ des Imersa Elite lässt er sich beliebigen an die meisten Töpfe und Becken hängen. Die leistungsstarke Umwälzpumpe kann bis zu 20 Liter Wasser auf die gewünschte Wassertemperatur erhitzen und sorgt dafür, dass die Wassertemperatur während der gesamten Garzeit konstant gehalten wird. Weder Nässe noch Dämpfe können durch das spezielle Design in die verbaute Technik eindringen. Das Einstellen der gewünschten Zeit und Temperatur erfolgt über ein großes Touch-Display, welches überall aus dem Raum mühelos abzulesen ist. Des Weiteren ist der Sous-Vide Garer WiFi-Fähig und kann somit über jedes Smart-Gerät mit der Vesta App überwacht, eingestellt oder angesteuert werden. Nach der Verwendung lässt er sich praktisch und problemlos in eine Standard-Küchenschublade verstauen und nimmt so wenig Platz in Ihrer Küche ein. Was versteht man unter Sous-Vide garen? Diese Zubereitungsart kam lange Zeit nur in der gehobenen Gastronomie vor. Die Lebensmittel werden in Beutel vakuumiert und dann im Wasserbad bei niedrigen Temperaturen bis 100 °C verschieden lang gegart. Die wichtigsten Punkte sind somit die Zeit und die Temperatur, die ein Produkt mindestens benötigt. Diese beiden Faktoren sind abhängig vom Produkt und dessen Größe. Ein 3 cm dickes Steak braucht einfach kürzer als ein Steak mit 7 cm dicke. Die Garzeit beim Wasserbad Garen zu überziehen schadet dem Produkt nicht, wenn einmal die mindest Garzeit erreicht ist, da die Wassertemperatur von dem Sous-Vide Gargerät konstant gehalten wird, kann die Temperatur im Produkt nicht weiter ansteigen – die Wassertemperatur hat die gewünschte Kerntemperatur. Das ist ein riesiger Vorteil gegenüber einer klassischen Zubereitung. Ein Steak, das ich nur einen Moment zu lange in der Pfanne lasse, wird trocken und verliert seinen perfekten Garpunkt – beim Sous-Vide Garen kann es gut und gerne auch mal 1–2 Stunden länger im Wasserbad bleiben – weder Geschmack noch die Qualität werden darunter leiden. Egal ob Fleisch. Fisch, Gemüse oder auch Eier, der perfekte Garpunkt wird mit dem Tauchzirkulator von Vesta immer erreicht. https://player.vimeo.com/video/323838977?byline=0&portrait=0&badge=0

Der Vac’n Seal Elite von Vesta ist ein automatischer Vakuumierer mit Drucksensor. Vakuumierte Lebensmittel haben eine drei- bis fünfmal länger Haltbarkeit, als verpackte Lebensmittel in handelsüblichen Reißverschlusstaschen oder anderweitigen Behältern. Dieser praktische Küchenhelfer kommt im schlanken und modernen Design und passt gut in jede Küche. Der Vakuumiere ist einer der effizientesten auf dem Markt und ist zu dem noch leiser als seine Konkurrenten, er ist mit einem leicht lesbaren Touchscreen ausgestattet und verfügt über verschiedene automatische Einstellungen aber auch eine manuelle Einstellung um gezielt vakuumieren zu können gibt es, auch empfindliche Lebensmittel sind kein Problem. Ein weiterer Clou sind die Vakuumbeutel, welche mit dem Gerät variabel zugeschnitten werden können. Diese werden automatisch nach dem vakuumieren von dem verbauten Drucksensor versiegelt. Ein integrierter und herausnehmbarer Flüssigkeitsschlitz verhindert zudem das Eindringen von Flüssigkeiten ins Gerät, somit können Sie ohne bedenken mit dem Vac’n Seal Elite trockene wie auch nasse Lebensmittel vakuumieren.  

Der Kammervakuumierer Vertical Vac Elite – Duo Dry von Vesta überzeugt mit seinem modernen schlichten Design und ist eine großartige Ergänzung für jede Küche. Mit dem Vertikal Vakuumierer können sie Suppen, Soßen oder feines Pulver vakuumieren. Aber auch das marinieren von Fleisch oder Fisch wird zum Kinderspiel. Durch das vertikale stehen des Vakuumiergeräts entfallen die üblichen Probleme wie bei einem horizontalen Gerät. Die befüllten Vakuumeutel werden einfach und praktisch in die Kammer an den Einhängeösen aufgehangen ohne sich um verschütten und Undichtigkeit sorgen machen zu müssen. Die Einhängeösen sind verstellbar, so können verschieden große Beutel verwendet werden. Der Vertical Vac Elite bietet bis zu 6 verschiedene Unterdruckstufen und Verdopplungszeiten. Über ein einfach zu bedienendes Touch-Dislay können Sie die verschiedenen Stufen und die Zeit einstellen. Ein automatisierter Drucksensor sorgt für die Versiegelung der Beutel. Mit dem digitalen Display haben Sie stehts alles auf einen Blick und der vakuumier Vorgang kann jeder Zeit manuell unterbrochen werden. Anders als die meisten arbeitet der Vertikal Vakuumierer mit Saugkraft anstelle von Druck. Durch das innovative und aerodynamische System könnten Sie sogar ein rein mit Wasser befüllten Beutel vakuumieren, ohne das von der Flüssigkeit etwas austritt. Auch ein Teikvakuum ist für den Vertcal Vac kein Problem. So können Sie auch empfindliche Lebensmittel vakuumieren, wie Obst, Backwaren, ect. Eine besonderheit ist auch die Marinierfunktion, in wenigen Minuten zieht die marinade tief in ihr lebensmittel ein. Im Vergleich zu anderen Kammervakuumiere ist der Vertical Vac Elite besonders Kompakt und kann sogar an die Wand gehängt werden. Des Weiteren verfügt er über eine deutlich stärkere Leistung (380 Watt) als handelsübliche Haushaltsvakuumierer. https://player.vimeo.com/video/331110919?byline=0&portrait=0&badge=0"

Der Kammervakummierer Chamber Vac Pro I, ist sowohl für den häuslichen Einsatz wie auch für Restaurants gut ausgestattet. Im Gegensatz zu vergleichbaren Geräten auf dem Markt ist der Chamber Kammervakuumierer durch sein Bubble-Top-Design um einiges leichter. Durch dieses innovative Design wird außerdem der Druck auf die Innen- und Außenseite des Beutels beim Vakummiervorgang ausgeglichen, so können sie Soßen, Eintöpfe und vieles mehr einfach und schnell versiegeln. Das Versiegeln der Beutel können sie jeder Zeit durch die durchsichtige Haube im Blick behalten. Der kleine Allrounder eignet sich für alle Arten der Vakuumversiegelung. Egal ob frisch geschnittenes Obst oder Gemüse, Reste zum Aufbewahren, Soßen oder eben auch das Verpacken der Lebensmittel zum Sous-Vide-Kochen, durch die kleine aber Leistungsstarken und 580 Watt Pumpe ist der Chamber Top ausgestattet. Zudem ist die Trockenpumpe wartungsfrei.

Der Perfecta Wasserbad Garer von Vesta ist ein Sous-Vide Gerät mit neuer innovativer Technik und ist dazu noch WiFi fähig. Der Perfecta kommt im schlanken modernen Design und passt in jede Küche.   Die Firma Vesta hat dieses Sous-Vide Gerät mit einer leistungsstarke Pumpe ausgestattet, diese zirkuliert bis zu 10 Liter Wasser auf die gewünschte Temperatur. Stellen Sie die Temperatur über die einfach zu bedienende Digitale Touchscreen Anzeige ein, zudem lässt sich der Perfecta von überall per Smart-Gerät und installierten Vesta-App ansteuern, Einstellen und Überwachen sie den Garvorgang ganz bequem über ihr Smartphone. Durch das Wasserstand-Schutzsystem und die Temperaturregelung sowie die kraftvolle Pumpe können sie Ihren Perfecta Wasserbad Garer unbesorgt und unbeobachtet den Garvorgang verrichten lassen. Garen wird zum Kinderspiel. All diese Merkmale machen dieses Sous Vide Gerät von Vesta zu einer Top-Ergänzung in Ihrer Küche.   Was versteht man unter Sous-Vide garen? Diese Zubereitungsart kam lange Zeit nur in der gehobenen Gastronomie vor. Die Lebensmittel werden in Beutel vakuumiert und dann im Wasserbad bei niedrigen Temperaturen bis 100 °C verschieden lang gegart. Die wichtigsten Punkte sind somit die Zeit und die Temperatur die ein Produkt mindestens benötigt, diese beiden Faktoren sind abhängig vom Produkt und dessen Größe. Ein 7 cm dickes Steak braucht einfach länger als ein Steak mit 3 cm dicke.   Die Garzeit beim Wasserbad Garen zu überziehen schadet dem Produkt nicht, da die Wassertemperatur von dem Perfecta Sous-Vide Garer konstant gehalten wird, kann die Temperatur im Produkt nicht weiter ansteigen – die Wassertemperatur hat die gewünschte Kerntemperatur. Das ist ein riesiger Vorteil gegenüber einer klassischen Zubereitung. Ein Steak, das ich nur einen Moment zu lange in der Pfanne lasse, wird trocken und verliert seinen perfekten Garpunkt – beim Sous Vide Garen kann es gut und gerne auch mal 1–2 Stunden länger im Wasserbad bleiben – weder Geschmack noch die Qualität werden darunter leiden.   Egal ob Fleisch. Fisch, Gemüse oder auch Eier, der perfekte Garpunkt wird mit dem Wasserbad Garer von Vesta immer erreicht.